मैंने एक हफ्ते तक हर सुबह कॉफी के बजाय मटका चाय पी और यहाँ क्या हुआ?

मटका रेबेका स्ट्रॉस

मैं आदत से लगभग हर सुबह कॉफी पीता हूं, लेकिन चाय वास्तव में मेरा सच्चा प्यार है। मेरे पास काम पर अपनी चाय की दुकान के लिए समर्पित एक पूरी डेस्क दराज है, घर पर एक अतिप्रवाहित चाय अलमारी, विभिन्न प्रकार के सनकी आकार में चाय गेंदों का एक प्रभावशाली संग्रह है, और यह भी बात नहीं है कि मेरे पास कितने मग हैं। इसलिए जब मैंने मटका खोजा, जिसमें चाय के आराम के साथ कॉफी के बराबर कैफीन-बूस्ट का वादा किया गया था, तो मैं इसे आज़माने के लिए तैयार था। माचा पिसी हुई चाय की पत्तियों से बनी एक पीसा हुआ चाय है, और कैफीन एक तरफ, इसमें उपचार गुणों का एक प्रभावशाली फिर से शुरू होता है, जो मेरे दिन की स्वस्थ शुरुआत की गारंटी देता है। (बिना डाइटिंग के 15 पाउंड तक वजन कम करें दुबला पाने के लिए स्वच्छ खाएं , हमारी २१-दिवसीय स्वच्छ-भोजन योजना।)

केरी ग्लासमैन, आहार विशेषज्ञ और संस्थापक पौष्टिक जीवन.कॉम तथा पोषण स्कूल . उदाहरण के लिए, नियमित रूप से खड़ी हरी चाय अपने उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट के लिए जानी जाती है, लेकिन यह मटका के करीब भी नहीं आती है, जिसमें ग्लासमैन के अनुसार नियमित हरी चाय के 10 गुना एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। (आप इसके साथ अपनी ग्रीन टी एंटीऑक्सीडेंट भी प्राप्त कर सकते हैं मटका आइसक्रीम ।)



एंटीऑक्सिडेंट महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे कोशिका क्षति में देरी कर सकते हैं और बीमारी को रोकने में मदद कर सकते हैं। माचा कैटेचिन में विशेष रूप से उच्च है, एक प्रकार का शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, और इन्हें कैंसर और अन्य पुरानी बीमारियों से बचाने के लिए दिखाया गया है, एनी बी। के, आरडी, प्रमुख पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कृपालु केंद्र . वह आगे कहती हैं कि कुछ हाल के अध्ययन यह भी दिखाया है कि मैचा की बेहतर कैटेचिन गिनती कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है और वजन प्रबंधन में भी मदद कर सकती है।



जाहिर है, मटका शक्तिशाली सामान है। मेरा हाथ कुछ पर है चाय गणराज्य से कार्बनिक मटका पाउडर , और मेरे कॉफी पॉट को 7 दिनों के लिए अनप्लग कर दिया। यहां बताया गया है कि यह कैसे चला गया।

इसने मुझे ऊर्जा दी।
नींद में सोए हुए कई अन्य कार्यालय कर्मचारियों के विपरीत, मैं सुबह जाने के लिए कैफीन पर निर्भर नहीं हूं। मैं कॉफी इसलिए पीता हूं क्योंकि मुझे स्वाद पसंद है, साइड इफेक्ट नहीं। कैफीन मेरे विचारों को दौड़ाता है और अगर मेरे पास बहुत अधिक है तो मेरा पेट खराब हो जाता है, इसलिए मेरी कम कैफीन सहनशीलता को देखते हुए, मैं उत्सुक था कि मैं मटका के साथ कैसा व्यवहार करूंगा, जिसमें कॉफी का लगभग आधा कैफीन और नियमित ग्रीन टी का दोगुना कैफीन होता है। यह एकदम सही निकला- मैंने सतर्क महसूस किया, लेकिन कॉफी की तुलना में मुझे कम घबराहट हुई। ऐसा इसलिए है, क्योंकि कॉफी के विपरीत, मटका में एल-थीनाइन नामक एक फाइटोन्यूट्रिएंट होता है, जो शांति को बढ़ावा देता है, हैप्पी गट के लेखक, एमडी, विंसेंट पेड्रे कहते हैं। कॉफी की भीड़ और दुर्घटना के बिना, आपको जो परिणाम मिलता है, वह एक शांत सतर्कता है। L-theanine भी एक मूड बढ़ाने वाला है और एकाग्रता में सुधार करता है, 'वे कहते हैं। यह मेरा बिल्कुल सही अनुभव था- मैं पूरे सप्ताह अपनी टू-डू सूची में दस्तक दे रहा था।



आदत पड़ने में कुछ समय लगा।
मटका पीना अन्य चाय पीने जैसा नहीं है। चूंकि यह एक पाउडर है, चाय अनिवार्य रूप से थोड़ी दानेदार होती है, खासकर जब आप कप के नीचे के पास होते हैं। मैं हमेशा आखिरी इंच नाली के नीचे डालने से घायल हो जाता हूं क्योंकि मैं बनावट को पेट नहीं कर सका। माचा भी चाय की तरह नहीं दिखता। यह अपारदर्शी है और हरे रंग की स्मूदी का रंग है, जहां तक ​​सौंदर्यशास्त्र की बात है, तो कुछ लोगों को इसकी आदत हो जाती है। स्वाद काफी हद तक नियमित ग्रीन टी की तरह है, हालांकि, केवल थोड़ा मजबूत और थोड़ा अधिक कड़वा होता है।

मैंने चाय के समय को अपना समय बनाया।

मटका चाय KPG_PAYLESS/SHUTTERSTOCK

मेरे प्रयोग के दो दिन बाद, एक सहकर्मी ने मुझे बताया कि जापान में, जहां उसके पिता हैं, मटका पीना एक दैनिक अनुष्ठान है। परंपरागत रूप से, मटका को बांस की एक छोटी सी फुसफुसाहट के साथ कई मिनट तक फेंटा जाता है जब तक कि यह झागदार न हो जाए और फिर धीरे-धीरे और मन लगाकर इसका आनंद लिया जाए। (यह भी कहा जाना चाहिए कि फुसफुसाते हुए मटका के अधिकांश दाने समाप्त हो जाते हैं, जो निश्चित रूप से पाउडर चाय के बारे में मेरी सबसे कम पसंदीदा चीज है।) 'यह धीमी, अनुष्ठान प्रक्रिया मटका के अन्य लाभों में से एक है,' पेड्रे ने पुष्टि की। 'यह विश्राम और मानसिक कल्याण की भावनाओं को प्रेरित करता है जो हमारे आधुनिक जीवन की तेज गति को संतुलित करने में मदद करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।' (आपको इन्हें भी आजमाना चाहिए आपकी नसों को शांत करने के लिए 9 सुखदायक चाय ।)



इसलिए मैं काम पर जाते समय थर्मस से अपना मटका पीकर इस बिंदु को याद कर रहा था। अगले दिन मैंने बेहतर करने की कसम खाई और इस प्रक्रिया को धीमा कर दिया। मैंने अपने मटका को अपने नियमित धातु के किचन व्हिस्क और फिर एक कांटे से पीटने की कोशिश की, लेकिन मुझे वह झाग नहीं मिला जिसकी मैं उम्मीद कर रहा था। फिर भी, नाश्ते में चाय पीने के लिए समय निकालना अच्छा था, बजाय इसके कि हाथ में गिलास लेकर दरवाजे से बाहर दौड़ें।

मैंने अपने रोटेशन में एक नई चाय जोड़ी।
हालांकि मैं अब से हर एक दिन मटका नहीं पीऊंगा, मुझे खुशी है कि यह मेरे संग्रह में है। जब मुझे इसकी आवश्यकता होती है तो यह मुझे एक नियंत्रित ऊर्जा बढ़ावा देता है, और मुझे इसके संभावित दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभों पर बेचा जाता है, भले ही मेरे लिए एक सप्ताह के दौरान मेरे शरीर पर एंटीऑक्सिडेंट के प्रभावों को मापने का कोई तरीका नहीं है, बहुत अवैज्ञानिक प्रयोग। लेकिन सबसे बढ़कर, मुझे जिस तरह से मटका की महक आती है, वह हल्की मीठी और घास वाली होती है, एक ऐसी खुशबू जो मुझे याद दिलाती है कि चाय का एक अच्छा कप हमेशा खत्म होने लायक होता है।

यह लेख मूल रूप से हमारे भागीदारों द्वारा प्रकाशित किया गया था स्टैंड्सऑर्गेनिकलाइफ.कॉम .