जाने के 7 कारण एक बियर है

बीयर गेटी इमेजेज / जोस पाइर्स आईम

यदि आपने रेड वाइन को अपना वयस्क पेय बनाया है क्योंकि आपको लगता है कि यह स्वास्थ्यप्रद शराब है - या क्योंकि आप बीयर पीने को होमर सिम्पसन, बिरादरी पार्टियों और एक फूला हुआ आंत के साथ जोड़ते हैं - यह आपके पेय पर पुनर्विचार करने का समय है। स्वीडिश शोधकर्ताओं ने पाया है कि बीयर आपके दिल की रक्षा कर सकती है।

में प्रकाशित अध्ययन, प्राथमिक स्वास्थ्य देखभाल के स्कैंडिनेवियाई जर्नल , ने लगभग ५० वर्षों तक १,५०० महिलाओं का अनुसरण किया, उनके बीयर, वाइन और स्पिरिट के सेवन और दिल के दौरे, स्ट्रोक, मधुमेह और कैंसर की उनकी आगामी घटनाओं का चार्ट बनाया। अध्ययन के अंत तक, जो महिलाएं 'मामूली' बीयर पीती थीं - जिन्हें शोधकर्ताओं ने सप्ताह में एक या दो बार के रूप में परिभाषित किया था - भारी शराब पीने और परहेज करने वालों की तुलना में दिल का दौरा पड़ने की संभावना 30% कम थी।



'इस अध्ययन से पता चलता है कि जब सप्ताह में दो बार सेवन किया जाता है, तो बीयर वाइन की तुलना में दिल के दौरे के जोखिम को कम कर सकती है,' एलए-आधारित पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और बीयर उत्साही एंड्रिया जियानकोली, आरडी कहते हैं। 'हम अभी तक नहीं जानते कि बियर में 'जादू' सामग्री या यौगिक हैं या नहीं। लेकिन बीयर में पोषक तत्वों का एक परिसर होता है जो संभवतः एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद करने में कुछ भूमिका निभा सकता है, धमनियों का सख्त होना जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक हो सकता है, अगर - और यह एक बड़ा है - तो इसका सेवन संयम और जिम्मेदारी से किया जाता है।' (अपने स्वास्थ्य पर नियंत्रण वापस लेना चाहते हैं? निवारण पत्रिका के पास स्मार्ट उत्तर हैं—निःशुल्क परीक्षण अंक प्राप्त करें + 12 मुफ़्त उपहार ।)



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हालांकि यह वास्तव में कोई विशिष्ट सिफारिश करने के लिए बहुत जल्दी है, ये निष्कर्ष पहले के अध्ययनों की प्रतिध्वनि करते हैं, जिसमें 2013 में ग्रीस के हारोकोपियो विश्वविद्यालय से एक भी शामिल है, यह दर्शाता है कि बीयर धमनियों के लचीलेपन को बढ़ाती है। में 2011 का एक अध्ययन महामारी विज्ञान के यूरोपीय जर्नल पाया गया कि कार्डियोवैस्कुलर सुरक्षा के मामले में बीयर वाइन से आगे निकल गई—वाइन 21 ग्राम प्रतिदिन के हिसाब से 31% सुरक्षात्मक थी, और बीयर 42% प्रति दिन 43 ग्राम सुरक्षात्मक थी।

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प्रमुख पोषक तत्व बियर को हृदय-स्वस्थ विकल्प बना सकते हैं - यदि आप मध्यम रूप से पीते हैं। यूएसडीए के अनुसार, यह महिलाओं के लिए एक दिन में 12-औंस बीयर की बोतल है, पुरुषों के लिए दो। जियानकोली कहते हैं, 'शुक्रवार की रात के लिए सभी सात पेय न बचाएं,' या आप अपने शरीर को अधिभार देंगे, किसी भी संभावित स्वास्थ्य लाभ को मिटा देंगे, और संभवतः नुकसान भी पहुंचा सकते हैं।




गुर्दे की पथरी गेटी इमेजेज
इन अन्य स्वास्थ्य लाभों की जाँच करें बियर के साथ जुड़ा हुआ है, साथ ही ब्रू के लिए हमारे सुझाव जो वितरित करते हैं:

यह गुर्दे की पथरी के कम जोखिम से जुड़ा है। कुछ अनुमानों के अनुसार बीयर में 93 प्रतिशत पानी होता है। 'यह पानी की मात्रा के मामले में शराब के ऊपर सिर और कंधे है,' जियानकोली कहते हैं। 'आपको बहुत अधिक तरल पदार्थ मिलता है, इसलिए यह अधिक हाइड्रेटिंग है, और इसका कुछ सुरक्षात्मक प्रभाव हो सकता है।' बीयर में मूत्रवर्धक प्रभाव भी हो सकता है, यही वजह है कि बीयर पीने वालों में गुर्दे की पथरी का खतरा उन लोगों की तुलना में कम होता है जो कठिन चीजों का सेवन करते हैं। यह अनुमान लगाया गया है कि हॉप्स हड्डियों से कैल्शियम की लीचिंग को धीमा कर सकता है, जो कि गुर्दे की पथरी से जुड़ा हुआ है। 2013 के एक विश्लेषण में, बोस्टन में ब्रिघम और महिला अस्पताल के शोधकर्ताओं ने पाया कि नियमित बीयर स्वाइलर्स में गुर्दे की पथरी के विकास का 41% कम जोखिम था।
खरीदने के लिए काढ़ा: हल्की बियर चुनें, जिनमें सबसे अधिक पानी हो। जियानकोली ने सैमुअल एडम्स लाइट लेगर और पैसिफिको, एक मैक्सिकन पिल्सनर, दोनों महान-स्वाद वाले पेय का सुझाव दिया है जिसमें 140 कैलोरी से कम है।

आईपीए गेटी इमेजेज
बीयर हड्डियों की मजबूती में योगदान कर सकती है। सिलिकॉन, या ऑर्थोसिलिक एसिड, कंकाल को मजबूत कर सकता है। जब कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस की एक टीम ने 100 वाणिज्यिक ब्रू का विश्लेषण किया, तो उन्होंने पाया कि हॉपियर बियर आहार सिलिकॉन का एक महत्वपूर्ण स्रोत थे, जो हड्डियों के निर्माण को बढ़ावा देने में मदद करता है। दो बियर 30 मिलीग्राम तक पोषक तत्व प्रदान कर सकती हैं - अधिकांश लोगों को प्रति दिन 20 से 50 मिलीग्राम मिलता है। टफ्ट्स मेडिकल सेंटर के एक पहले के एक अध्ययन से पता चला है कि पुरुषों और पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं ने दिन में एक से दो पेय पीते थे, उनके कूल्हे और रीढ़ की हड्डी में नॉनड्रिंकर्स की तुलना में अधिक खनिज घनत्व था। हल्के रंग के माल्ट की तरह हॉपी बियर में गहरे रंग की शराब की तुलना में अधिक सिलिका होती है।
खरीदने के लिए काढ़ा: टफ्ट्स अध्ययन के अनुसार, 41.2 मिलीग्राम सिलिकॉन के साथ इंडिया पेल एले (आईपीए)

शराब पीने वालों को टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम होता है। चूंकि बीयर पीने से पित्त का उत्पादन बढ़ता है, यह हमें वसायुक्त खाद्य पदार्थों को अधिक कुशलता से पचाने में मदद कर सकता है। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के 2011 के एक अध्ययन में, मध्यम आयु वर्ग के पुरुषों ने अपनी बीयर की आदत को प्रति दिन एक या दो गिलास तक बढ़ा दिया, उनमें टाइप 2 मधुमेह के जोखिम में 4 वर्षों में 25% की गिरावट देखी गई। शोधकर्ताओं ने रक्त शर्करा के स्तर में सुधार और एडिपोनेक्टिन के स्तर में वृद्धि के प्रभाव को चाक किया, एक हार्मोन जो इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है।
खरीदने के लिए काढ़ा: मिशेलोब अल्ट्रा एम्बर, एक लाल बियर जो कैलोरी में कम है (114) और कार्बोस (3.7 ग्राम)



क्या एलर्जी स्वाद के नुकसान का कारण बन सकती है?
कोलेस्ट्रॉल गेटी इमेजेज/स्टाउट जेनिफेस्ट
...और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। हालांकि आपको यह जानकारी लेबल पर नहीं मिलेगी- यूएसडीए न्यूट्रिएंट डेटाबेस बीयर की फाइबर सामग्री को शून्य के रूप में सूचीबद्ध करता है - एक स्पेनिश अध्ययन ने पुष्टि की कि बीयर में बीटा-ग्लूकेन्स होते हैं, एक प्रकार का घुलनशील फाइबर जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए दिखाया गया है। डार्क ब्रू में प्रति लीटर 3.5 ग्राम घुलनशील फाइबर हो सकता है और लेजर में 2 तक होता है। जियानकोलो कहते हैं, 'बीयर जितना गहरा होगा, उतना अधिक फाइबर हो सकता है, इसलिए फाइबर अप करने के लिए स्टउट और पोर्टर्स चुनें।
खरीदने के लिए काढ़ा: गिनीज ड्राफ्ट, एक पारंपरिक आयरिश स्टाउट जिसमें 3-प्लस ग्राम फाइबर होता है, जबकि लाइटर बियर में पाए जाने वाले 2 ग्राम या उससे कम की तुलना में

वहां वास्तविक पोषक तत्व हैं। बीयर में कैल्शियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम, फॉस्फोरस, आयोडीन, पोटेशियम, और हृदय-स्वस्थ बी विटामिन-बी 6, बी 12, और फोलेट शामिल हैं। जियानकोली कहते हैं, 'एक नियमित बियर में विटामिन बी 12 की अनुशंसित वयस्क सेवन का लगभग 3% होता है, जिससे यह पेय इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व के बहुत कम पौधों के स्रोतों में से एक बन जाता है। 'शाकाहारियों के लिए यह अच्छी खबर है।' एक १२-औंस काढ़ा भी आपके बी६ की दैनिक खुराक का लगभग १२.५% प्रदान करता है।
खरीदने के लिए काढ़ा: कैंटिलॉन रोज़ डे गैम्ब्रिनस, एक बेल्जियन बियर जिसमें रसभरी और अतिरिक्त विटामिन सी के साथ एक कुरकुरा फल स्वाद और बड़ा एंटीऑक्सीडेंट पंच, या लैम्ब्रुचा, एक टार्ट नींबू बियर है जिसे अतिरिक्त विटामिन बी और सी के लिए कोम्बुचा चाय के साथ जोड़ा जाता है।

बीयर सूरज की क्षति को रोकने में मदद कर सकती है। जौ और हॉप्स के लिए धन्यवाद, बीयर में फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं, अर्थात् फेरुलिक एसिड। यह संयंत्र यौगिक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर में मुक्त कणों को परिमार्जन कर सकता है इससे पहले कि वे ऑक्सीडेटिव क्षति का कारण बन सकें। जबकि अन्य खाद्य पदार्थों में फाइटोन्यूट्रिएंट होते हैं जो हम हर दिन खाते हैं - टमाटर, मक्का और चावल की भूसी, उदाहरण के लिए - अनुसंधान से पता चलता है कि हम इसे बीयर से बेहतर अवशोषित करते हैं।
खरीदने के लिए काढ़ा: सिएरा नेवादा पेल एले, जो हॉप्स पर भारी है, इसलिए इसमें अधिक फाइटोकेमिकल्स, या जापानी ग्रीन टी आईपीए है, जिसे विभिन्न प्रकार के फ्रेंच और जापानी हॉप्स के साथ उगाया जाता है।